Inglese
Nederlands
Japannese
hindi
Italiaanse
Spaans
Franse
Duitse
Chinese
Koreaanse
Arabiese
Hebreeus
Russiese
Portugees
Deense
Tsjeggiese
Pools
Sweeds
Oor Kos in Nepal
Kos is 'n primêre behoefte van elke lewende wese. Boonop is Nepal altyd 'n verwelkomende nasie vir die kuns van kulinêre kookkuns. Ervaar die plaaslike smaak van Nepal se kos; dit is so lekker soos die smaak van restaurante en hotelle. Alle reisigers wat 'n egte smaak van Nepalese kos wil hê, moet nie die kans misloop om die kosse te probeer wat gewild is in die konteks van Nepal nie. Glo my, jy kan die smaak vind wat jy nog nooit ervaar het nie.
Dhido
Sel roti
Gundruk
Samay Baji
Yomari
Chatamari
Juju dhau
Dhido
Dhido is 'n tradisionele kos van Nepal, en jy kan dit nie misloop wanneer jy Nepal besoek nie. Gierstkoring of bokwiet, en mieliemeel is immers die bestanddele om dhido tradisioneel te kook. Jy kan ook die verskillende maniere van eet geniet, soos dhido wat geëet word deur 'n klein balletjie met een vinger te maak en dit in die koel sop te doop. Dit word ingesluk terwyl dit tussen die tande vassteek. In die Himalaja word dhido as middagete sowel as aandete gebruik om die daaglikse lewe te dryf.
Sel roti
Sel roti is 'n tradisionele Nepalese tuisgemaakte, ringvormige rysbrood. Dit is soet en word meestal voorberei tydens Dashain, Tihar en wyd gevierde Hindoe-feeste in Nepal. Sel roti is ook 'n ikoniese simbool van die Nepalese kultuur en feeste. Dit is noodsaaklik in al die kulturele en tradisies van die Nepalese vieringe. Jy kan ook die smaak van sel roti geniet met die kerrie van jou keuse. As besoeker aan Nepal kan jy die verskillende geure proe.
Gundruk
Gundruk is die nasionale gereg van Nepal. Dit is 'n gefermenteerde groen blaargroente wat voorberei word van die groen mosterdblaar, blomkoolblaar, en ook met die wortel en blaar van radyse. Hierdie blare en wortels word vir 5 tot 6 dae verwelk en met 'n mes gesnipper. Die meeste van die produksie van gundruk vind op huishoudelike vlak plaas. Dit dien as 'n bykos saam met die hoofmaaltyd. Gundruk word as sop en 'n piekel voorberei.
Samay Baji
Samay Baji is 'n tradisionele gereg van 'n Newar-gemeenskap. Hierdie kos word ook erken as een van die hoofattraksies van Nepal. Aangesien hierdie gereg van baie geslagte oorgedra is, word dit steeds meer deur die mense waardeer. Dit word meestal gebruik by geleenthede, Newari-feeste en ook by familie-byeenkomste van 'n Newari-gemeenskap. Dit is 'n kombinasie van verskillende soorte kos soos: chyura (gebitte rys), choila (gemarineerde buffelvleis), bhatmas (swart sojabone), saag (groen blare), gebraaide gekookte eier, aalu achar (pittige aartappelslaai), bokvleis en Newari-drankie genaamd 'ayla' in 'n enkele bord. Hierdie gereg is veral bekend in Kathmandu, Bhaktapur en Lalitpur gebiede van Nepal.
Yomari
Die naam Yomari begin uit die Newari-taal waarin 'Yoh' liefde of om van te hou aandui en 'mari' broodgereg aandui. Yomari is ook 'n heerlike kos in die Newar-gemeenskap in Nepal. Dit is 'n gestoomde kluitjie wat bestaan uit 'n uitwendige bedekking van rysmeel en innerlike gevoelens van chaku of khuwa. Dit word meestal voorberei op die fees van die Newar-gemeenskap wat bekend staan as 'Yomari Purne'. Volgens Newars is die driehoekige vorm van die yomari 'n simboliese voorstelling van die helfte van die shadkona, die simbool van wysheid en Saraswati.
Chatamari
Die groep Newari-mense is sosiaal ryk. Nie net het hulle verskillende vieringe en jatras om te vier nie, maar is ook ryk aan die kulinêre praktyke. Chatamari is 'n crêpe van rysmeel met rooivleisgarnering en gemeng met sout en peper. Net so staan dit ook bekend as Nepalese pizza. Chatamari word gebruik tydens die feeste of geleenthede van die Newar-gemeenskap. Dit word as 'n peuselhappie geëet en baie restaurante in Kathmandu bedien chatamari as 'n voorgereg, asook klein eetplekke wat chatamari as die hoofitem op hul spyskaart bedien.
Juju dhau
Juju dhau beteken koning van jogurt. Dit kom oorspronklik van Bhaktapur in Nepal. Koeimelk word gebruik om 'n gewone jogurt te maak en buffelmelk word tradisioneel gebruik om die juju dhau te maak. Net so word dit in 'n natuurlike rooi kleipot genaamd 'mato ko kataro' voorberei. 'n Besoek aan Bhaktapur is nooit volledig sonder om 'n bak juju dhau te proe nie.
