Ангельская
нідэрландскі
японскі
хіндзі
італьянскі
іспанскі
французскі
нямецкі
кітайскі
карэйская
арабская
старажытнагабрэйскую
Руская
партугальская
дацкая мова
чэшскі
Польская
шведскі
Пра ежу ў Непале
Ежа — гэта галоўная патрэба кожнай жывой істоты. Акрамя таго, Непал заўсёды гасцінна сустракае аматараў кулінарнага мастацтва. Адчуйце мясцовы смак непальскай ежы; яна такая ж смачная, як і ў рэстаранах і гатэлях. Усім падарожнікам, якія жадаюць пакаштаваць сапраўдную непальскую кухню, не варта ўпускаць магчымасць паспрабаваць стравы, папулярныя ў Непале. Паверце, вы зможаце знайсці смак, якога ніколі раней не адчувалі.
Дхідо
Сель роті
Гундрук
Самай Баджы
Ёмары
Чатамары
Джуджу дхау
Дхідо
Дхідо — традыцыйная страва Непала, якую немагчыма прапусціць, калі вы наведаеце Непал. У рэшце рэшт, проса, пшаніца, грэчка і кукурузная мука з'яўляюцца інгрэдыентамі для традыцыйнага прыгатавання дхідо. Вы таксама можаце атрымліваць асалоду ад розных спосабаў ужывання ежы, бо дхідо ядуць, робячы невялікі шарык адным пальцам, акунаючы яго ў халодны суп. Яго глытаюць, калі ён захрасае паміж зубамі. У Гімалаях дхідо выкарыстоўваецца як на абед, так і на вячэру для падтрымання штодзённага жыцця.
Сель роті
Сел-році — гэта традыцыйны непальскі хатні рысавы хлеб у форме кольца. Ён салодкі і часцей за ўсё рыхтуецца падчас Дашайн, Ціхар і шырока вядомых індуісцкіх святаў у Непале. Сел-році таксама з'яўляецца знакавым сімвалам непальскай культуры і фестываляў. Ён з'яўляецца неад'емнай часткай усіх культурных і традыцыйных непальскіх святаў. Вы таксама можаце атрымаць асалоду ад смаку сел-році з кары на ваш выбар. Як госць Непала, вы можаце адчуць розныя смакі.
Гундрук
Гундрук Гундрак — нацыянальная страва Непала. Гэта ферментаваная зялёная ліставая гародніна, якая рыхтуецца з лісця зялёнай гарчыцы, лісця каляровай капусты, а таксама з коранем і лісцем радыскі. Гэта лісце і карані вянуць 5-6 дзён, здрабняючы нажом. Большая частка вытворчасці гундрака ажыццяўляецца на хатнім узроўні. Ён служыць гарнірам да асноўнай стравы. Гундрак рыхтуюць у выглядзе супу і салення.
Самай Баджы
Самай баджы — традыцыйная страва неварскай супольнасці. Гэтая страва таксама прызнана адной з галоўных славутасцяў Непала. Паколькі гэтая страва перадаецца з пакалення ў пакаленне, яна ўсё яшчэ больш цэніцца людзьмі. Яе часцей за ўсё выкарыстоўваюць па святах, фестывалях і сямейных сустрэчах неварскай супольнасці. Гэта спалучэнне розных страў, такіх як ч'юра (смажаны рыс), чойла (марынаванае мяса буйвала), бхатма (чорныя соевыя бабы), сааг (зялёнае лісце), смажанае варанае яйка, аалу ачар (востры бульбяны салата), казляціна і неварскі напой пад назвай «айла» ў адной талерцы. Гэта страва найбольш вядомая ў... Катманду, раёны Бхактапур і Лалітпур у Непале.
Ёмары
Імя Ёмары паходзіць з мовы невар, у якой «ёх» азначае каханне або падабацца, а «мары» азначае хлебную страву. Ёмары — гэта таксама смачная ежа ў абшчыне невар у Непале. Гэта паравыя клёцкі, якія знешняе пакрыццё пакрываецца рысавай мукой і пакрываецца ўнутранымі пачуццямі чаку або хува. Яе часцей за ўсё рыхтуюць на свяце абшчыны невар, вядомым як «Ёмары Пурнэ». Паводле неварцаў, трохкутная форма ёмары сімвалізуе палову шадконы, сімвала мудрасці і Сарасваці.
Чатамары
Група неварцаў сацыяльна багатая. Яны не толькі святкуюць розныя святы і джатры, але і багатыя на кулінарныя традыцыі. Чатамары — гэта бліны з рысавай мукі з гарнірам з чырвонага мяса, змяшаныя з соллю і перцам. Падобным чынам, ён таксама вядомы як непальская піца. Чатамары выкарыстоўваецца падчас фестываляў або мерапрыемстваў супольнасці неварцаў. Яго ядуць як закуску, і многія рэстараны Катманду падаюць чатамары ў якасці закускі, а таксама невялікія закусачныя, якія падаюць чатамары ў якасці асноўнай стравы ў сваім меню.
Джуджу дхау
Джуджу дхау азначае «кароль ёгурта». Родам ён з Бхактапура, Непал. Для вырабу звычайнага ёгурта выкарыстоўваецца каровіна малако, а для джуджу дхау — буйвалае малако. Акрамя таго, яго рыхтуюць у натуральным чырвонагліняным гаршку пад назвай «мато ко катаро». Наведванне Бхактапура ніколі не будзе поўным без дэгустацыі міскі джуджу дхау.
