engleski
holandski
japanski
hindi
italijanski
španski
francuski
njemački
Kineski
korejski
arapski
jevrejski
ruski
portugalski
danski
češki
poljski
švedski
O hrani u Nepalu
Hrana je primarna potreba svakog živog bića. Osim toga, Nepal je uvijek gostoljubiva nacija za umjetnost kulinarstva. Doživite lokalni okus nepalske hrane; ukusna je kao i okus restorana i hotela. Svi putnici koji žele autentičan okus nepalske hrane ne bi trebali propustiti priliku da isprobaju jela koja su popularna u Nepalu. Vjerujte mi, možete pronaći okus koji nikada prije niste iskusili.
Dhido
Sel roti
Gundruk
Samay Baji
Yomari
Čatamari
Džudžu dhau
Dhido
Dhido je tradicionalno jelo Nepala i ne smijete ga propustiti kada posjetite Nepal. Uostalom, proso, pšenica, heljda ili kukuruzno brašno su sastojci za tradicionalno kuhanje dhidoa. Također možete uživati u različitim načinima jedenja hrane jer se dhido jede tako što se jednim prstom napravi mala kuglica, umače se u hladnu supu. Guta se dok se lijepi za zube. U Himalajima, dhido se koristi i za ručak i za večeru, kako bi se pokrenuli svakodnevni život.
Sel roti
Sel roti je tradicionalni nepalski domaći kruh od riže u obliku prstena. Sladak je i uglavnom se priprema tokom Dashaina, Tihara i široko proslavljenih hinduističkih festivala u Nepalu. Sel roti je također ikonični simbol nepalske kulture i festivala. Neophodan je u svim kulturnim i tradicijskim nepalskim proslavama. Ukus sel rotija možete uživati i uz curry po vašem izboru. Kao posjetitelj Nepala, možete okusiti različite okuse.
Gundruk
Gundruk je nacionalno jelo Nepala. To je fermentirano zeleno lisnato povrće koje se priprema od zelenog lista gorušice, lista karfiola, te od korijena i lista rotkvice. Ovi listovi i korijenje se venu 5 do 6 dana i usitnjavaju nožem. Većina proizvodnje gundruka odvija se na nivou domaćinstava. Služi kao prilog uz glavno jelo. Gundruk se priprema kao supa i kiseli krastavac.
Samay Baji
Samay Baji je tradicionalno jelo nevarske zajednice. Ovo jelo je također prepoznato kao jedna od glavnih atrakcija Nepala. Budući da se prenosi s generacije na generaciju, ljudi ga i dalje sve više cijene. Uglavnom se koristi u posebnim prilikama, na nevarskim festivalima, a također i na porodičnim okupljanjima nevarske zajednice. To je kombinacija raznih jela poput: chyura (zagrižena riža), choila (marinirano bivolje meso), bhatmas (crna soja), saag (zeleno lišće), prženo kuhano jaje, aalu achar (začinjena salata od krompira), kozletina i nevarsko piće zvano 'ayla' na jednom tanjiru. Ovo jelo je najpoznatije u... Katmandu, Bhaktapur i Lalitpur oblasti u Nepalu.
Yomari
Ime Yomari Počinje od nevarskog jezika u kojem 'Yoh' označava ljubav ili sviđanje, a 'mari' označava jelo od hljeba. Yomari je također ukusna hrana u zajednici Newar u Nepalu. To je knedla na pari koja se sastoji od vanjskog sloja rižinog brašna i unutrašnjih osjećaja čakua ili khuve. Uglavnom se priprema na festivalu zajednice Newar koji je poznat kao 'Yomari Purne'. Prema Newarima, trokutasti oblik yomarija simbolično predstavlja jednu polovinu shadkone, simbola mudrosti i Saraswati.
Čatamari
Grupa Newarskog naroda je društveno bogata. Ne samo da imaju različite proslave i jatre koje slave, već su bogati i kulinarskim običajima. Chatamari je palačinka od rižinog brašna s prilozima od crvenog mesa i miješa se sa soli i paprom. Slično tome, poznata je i kao nepalska pizza. Chatamari se koristi tokom festivala ili prigoda zajednice Newar. Jede se kao međuobrok, a mnogi restorani u Katmanduu poslužuju chatamari kao predjelo, a i mali restorani poslužuju chatamari kao glavno jelo na svom meniju.
Džudžu dhau
Juju dhau znači kralj jogurta. Porijeklom je iz Bhaktapura u Nepalu. Kravlje mlijeko se koristi za proizvodnju običnog jogurta, a bivolje mlijeko se tradicionalno koristi za proizvodnju juju dhaua. Slično tome, priprema se u prirodnoj crvenoj glinenoj posudi koja se zove 'mato ko kataro'. Posjeta Bhaktapuru nikada nije potpuna bez kušanja zdjele juju dhaua.
