انگلیسی
هلندی
ژاپنی
هندی
ایتالیایی
اسپانیایی
فرانسوی
آلمانی
چینی ها
کره ای
عربی
عبری
روسی
پرتغالی
دانمارکی
کشور چک
لهستانی
سوئد
درباره غذا در نپال
غذا نیاز اولیه هر موجود زندهای است. علاوه بر این، نپال همیشه ملتی مهماننواز برای هنر آشپزی بوده است. طعم غذاهای محلی نپال را تجربه کنید؛ به اندازه طعم رستورانها و هتلها خوشمزه است. همه مسافرانی که میخواهند طعم واقعی غذای نپالی را بچشند، نباید فرصت امتحان کردن غذاهای محبوب در نپال را از دست بدهند. به من اعتماد کنید، میتوانید طعمی را پیدا کنید که هرگز تجربه نکردهاید.
دیدو
سل روتی
گاندروک
سمای باجی
یوماری
چاتاماری
جوجو دائو
دیدو
دیدو یک غذای سنتی نپال است، زیرا هنگام بازدید از نپال نمیتوانید آن را از دست بدهید. به هر حال، گندم ارزن یا گندم سیاه، آرد ذرت مواد تشکیل دهنده پخت سنتی دیدو هستند. همچنین میتوانید از روشهای مختلف خوردن غذا لذت ببرید، زیرا دیدو با درست کردن یک توپ کوچک با یک انگشت و فرو بردن آن در سوپ خنک خورده میشود. وقتی بین دندانها گیر میکند، بلعیده میشود. به دلایل هیمالیا، دیدو هم برای ناهار و هم برای شام برای اداره زندگی روزمره استفاده میشود.
سل روتی
سل روتی یک نان برنجی حلقهای شکل و خانگی سنتی نپالی است. این نان شیرین است و بیشتر در طول داشین، تیهار و جشنوارههای هندوها در نپال تهیه میشود. سل روتی همچنین نمادی نمادین از فرهنگ و جشنوارههای نپالی است. این نان در تمام فرهنگها و سنتهای جشن نپالی ضروری است. همچنین میتوانید از طعم سل روتی با کاری دلخواه خود لذت ببرید. به عنوان یک بازدیدکننده از نپال، میتوانید طعمهای مختلف را بچشید.
گاندروک
گاندروک غذای ملی نپال است. این سبزی برگدار سبز تخمیر شده از برگ خردل سبز، برگ گل کلم و همچنین ریشه و برگ تربچه تهیه میشود. این برگها و ریشهها به مدت ۵ تا ۶ روز پژمرده شده و با چاقو خرد میشوند. بیشتر تولید گوندروک در سطح خانوار است. این غذا به عنوان یک غذای جانبی در کنار غذای اصلی سرو میشود. گوندروک به صورت سوپ و ترشی تهیه میشود.
سمای باجی
سامای باجی یک غذای سنتی از جامعه نیوآر است. این غذا همچنین به عنوان یکی از جاذبههای اصلی نپال شناخته میشود. از آنجایی که این غذا از نسلهای مختلف به ما رسیده است، هنوز هم بیشتر مورد توجه مردم نیوآری قرار میگیرد. این غذا بیشتر در مناسبتها، جشنوارههای نیوآری و همچنین در دورهمیهای خانوادگی جامعه نیوآری استفاده میشود. این غذا ترکیبی از انواع غذاها مانند چیورا (برنج لقمهای)، چویلا (گوشت بوفالوی مزهدار شده)، باتما (لوبیای سویای سیاه)، ساگ (برگهای سبز)، تخم مرغ آبپز سرخ شده، آلو آچار (سالاد سیبزمینی تند)، گوشت بز و نوشیدنی نیوآری به نام «آیلا» در یک بشقاب است. این غذا بیشتر در ... معروف است. کاتماندو، مناطق Bhaktapur و Lalitpur نپال.
یوماری
نام یوماری ریشه در زبان نیواری دارد که در آن «یو» به معنای عشق یا دوست داشتن و «ماری» به معنای نان است. یوماری همچنین یک غذای خوشمزه در جامعه نیوار در نپال است. این غذا نوعی کوفته بخارپز است که از یک پوشش خارجی آرد برنج و احساسات درونی چاکو یا خووا تشکیل شده است. این غذا بیشتر در جشنواره جامعه نیوار که به «یوماری پورنه» معروف است، تهیه میشود. به گفته نیواریها، شکل مثلثی یوماری نمادی از نیمی از شادکونا، نماد خرد و ساراسواتی، است.
چاتاماری
گروه مردم نیواری از نظر اجتماعی ثروتمند هستند. آنها نه تنها جشنها و جاتراسهای مختلفی برای جشن گرفتن دارند، بلکه از نظر شیوههای آشپزی نیز غنی هستند. چاتاماری نوعی کرپ از آرد برنج با گوشت قرمز و مخلوط آن با نمک و فلفل است. به همین ترتیب، به عنوان پیتزای نپالی نیز شناخته میشود. چاتاماری در جشنوارهها یا مناسبتهای جامعه نیوار استفاده میشود. این غذا به عنوان میان وعده خورده میشود و بسیاری از رستورانهای کاتماندو چاتاماری را به عنوان پیشغذا سرو میکنند و همچنین رستورانهای کوچکی هستند که چاتاماری را به عنوان غذای اصلی در منوی خود سرو میکنند.
جوجو دائو
جوجو دائو به معنی پادشاه ماست است. این ماست اصالتاً از بختاپور نپال میآید. برای تهیه ماست معمولی از شیر گاو و برای تهیه جوجو دائو به طور سنتی از شیر بوفالو استفاده میشود. به همین ترتیب، این ماست در یک ظرف سفالی قرمز طبیعی به نام «ماتو کو کاتارو» تهیه میشود. بازدید از بختاپور بدون چشیدن یک کاسه جوجو دائو هرگز کامل نمیشود.
