Ingelsk
Nederlânsk
japanese
hindi
italian
spanish
Frânsk
Dútsk
Sineesk
Koreaansk
arabysk
hebrieusk
russian
portuguese
danish
Tsjechysk
polish
Sweedsk
Oer iten yn Nepal
Iten is in primêre needsaak fan elk libbend wêzen. Derneist is Nepal altyd in gastfrij lân foar de keunst fan kulinêre keuken. Beleef de lokale smaak fan it iten fan Nepal; it is like lekker as de smaak fan restaurants en hotels. Alle reizgers dy't in echte smaak fan Nepaleesk iten wolle, moatte de kâns net misse om it iten te testen dat populêr is yn 'e kontekst fan Nepal. Fertrou my, jo kinne de smaak fine dy't jo noch noait earder meimakke hawwe.
Dhido
Sel roti
Gundruk
Samay Baji
Yomari
Chatamari
Juju dhau
Dhido
Dhido is in tradisjoneel iten fan Nepal, dat jo net misse kinne as jo Nepal besykje. Gierst, weet of boekweit en maismoal binne ommers de yngrediïnten om dhido tradisjoneel te koken. Jo kinne ek genietsje fan 'e ferskate manieren fan iten, lykas dhido wurdt iten troch mei ien finger in lyts balletje te meitsjen en it yn 'e kâlde sop te dûken. It wurdt trochslokt as it tusken de tosken stekt. Yn 'e Himalaya wurdt dhido sawol as lunch as diner brûkt om it deistich libben te regeljen.
Sel roti
Sel roti is in tradisjoneel Nepaleesk selsmakke, ringfoarmich rysbrea. It is swiet en wurdt meast taret tidens Dashain, Tihar en breed fierde Hindoeïstyske festivals yn Nepal. Sel roti is ek in ikonysk symboal fan 'e Nepaleeske kultuer en festivals. It is essensjeel yn alle kultueren en tradysjes fan 'e Nepaleeske fiering. Jo kinne ek genietsje fan 'e smaak fan sel roti mei de curry fan jo kar. As besiker fan Nepal kinne jo de ferskate smaken priuwe.
Gundruk
Gundruk is it nasjonale gerjocht fan Nepal. It is in fermentearre griene blêdgriente dy't makke wurdt fan it griene mosterblêd, blomkoalblêd, en ek mei de woartel en it blêd fan radys. Dizze blêden en woartels wurde 5 oant 6 dagen ferwelke en mei in mes fersnippere. It meastepart fan 'e produksje fan gundruk fynt plak op húshâldlik nivo. It tsjinnet as in bygerjocht by it haadgerjocht. Gundruk wurdt taret as sop en in augurk.
Samay Baji
Samay Baji is in tradisjoneel gerjocht fan in Newar-mienskip. Dit iten wurdt ek erkend as ien fan 'e wichtichste attraksjes fan Nepal. Om't dit gerjocht fan generaasjes trochjûn is, wurdt it noch altyd mear wurdearre troch de minsken. It wurdt meast brûkt by gelegenheden, Newari-festivals en ek by famyljegearkomsten fan in Newari-mienskip. It is in kombinaasje fan ferskate iten lykas; chyura (bitten rys), choila (marinearre buffelfleis), bhatmas (swarte sojabonen), saag (griene blêden), gebakken sean aai, aalu achar (pittige ierappelsalade), geitefleis en Newari-drank neamd 'ayla' yn ien skûtel. Dit gerjocht is benammen ferneamd yn Kathmandu, Bhaktapur en Lalitpur gebieten fan Nepal.
Yomari
De namme Yomari begjint út 'e Newari-taal, wêryn't 'Yoh' leafde of leafhawwe oanjout en 'mari' brea oanjout. Yomari is ek in hearlik iten yn 'e Newar-mienskip yn Nepal. It is in stoomde dumpling dy't bestiet út in eksterne bedekking fan rysmiel en ynderlike gefoelens fan chaku of khuwa. It wurdt meast taret op it festival fan 'e Newar-mienskip, dat bekend stiet as 'Yomari Purne'. Neffens Newars is de trijehoekige foarm fan 'e yomari in symboalyske foarstelling fan 'e helte fan 'e shadkona, it symboal fan wiisheid en Saraswati.
Chatamari
De groep Newari-minsken is sosjaal ryk. Se hawwe net allinich ferskate feestlikheden en jatras om te fieren, se binne ek ryk oan 'e kulinêre praktiken. Chatamari is in crêpe fan rysmiel mei read fleisgarnituer en mingd mei sâlt en piper. Op deselde wize is it ek bekend as Nepaleeske pizza. Chatamari wurdt brûkt tidens de festivals of gelegenheden fan 'e Newar-mienskip. It wurdt iten as in snack en in protte restaurants yn Kathmandu tsjinje chatamari as in appetizer en ek lytse eateries dy't chatamari tsjinje as it haadgerjocht op har menu.
Juju dhau
Juju dhau betsjut kening fan yoghurt. It komt oarspronklik út Bhaktapur yn Nepal. Koemolke wurdt brûkt om in gewoane yoghurt te meitsjen en buffelmolke wurdt tradisjoneel brûkt om de juju dhau te meitsjen. Likegoed wurdt it taret yn in natuerlike reade klaaipot mei de namme 'mato ko kataro'. In besite oan Bhaktapur is nea kompleet sûnder in kom juju dhau te priuwen.
