Enska
dutch
Japönsku
Neibb
Italska
Spænska
Franska
Þýskur
Kínverska
Kóreska
Arabíska
hebreska
Rússneska
Portúgalska
Danska
Tékkneska
Pólska
swedish
Um mat í Nepal
Matur er nauðsynlegur fyrir allar lifandi verur. Þar að auki er Nepal alltaf velkomið land til að njóta matargerðarlistarinnar. Upplifðu matinn frá Nepal; hann er jafn ljúffengur og veitingastaðir og hótel. Allir ferðalangar sem vilja upplifa ósvikinn nepölskan mat ættu ekki að missa af tækifærinu til að prófa matinn sem er vinsæll í Nepal. Treystu mér, þú getur fundið bragð sem þú hefur aldrei upplifað áður.
Dhido
Sel roti
Gundruk
Samay Baji
Yomari
Chatamari
Juju dhau
Dhido
Dhido er hefðbundinn matur frá Nepal sem þú mátt ekki missa af þegar þú heimsækir Nepal. Hirsi, bókhveiti og maísmjöl eru hráefnin í hefðbundna dhido-eldun. Þú getur líka notið mismunandi matarvenja eins og dhido með því að búa til litla kúlu með einum fingri og dýfa henni í kalda súpuna. Hún er gleypuð þegar hún festist á milli tannanna. Í Himalajafjöllum er dhido bæði hádegismatur og kvöldmatur til að viðhalda daglegu lífi.
Sel roti
Sel roti er hefðbundið, heimagert, hringlaga hrísgrjónabrauð frá Nepal. Það er sætt og aðallega útbúið á Dashain, Tihar og öðrum hindúahátíðum sem eru víða haldnar í Nepal. Sel roti er einnig táknrænt tákn nepölskrar menningar og hátíða. Það er ómissandi í allri menningu og hefðum nepölskra hátíðahalda. Þú getur líka notið sel roti með karrý að eigin vali. Sem gestur í Nepal geturðu smakkað mismunandi bragðtegundir.
Gundruk
Gundruk er þjóðarréttur Nepals. Þetta er gerjað grænt laufgrænmeti sem er búið til úr grænu sinnepslaufi, blómkálslaufum og einnig úr rótum og laufum radísu. Þessi lauf og rætur eru visnuð í 5 til 6 daga og rifnar niður með hníf. Mest af framleiðsla gundruk fer fram á heimilinu. Það er borið fram sem meðlæti með aðalréttinum. Gundruk er útbúið sem súpa og súrar gúrkur.
Samay Baji
Samay Baji er hefðbundinn réttur í Newar-samfélaginu. Þessi matur er einnig viðurkenndur sem einn helsti aðdráttarafl Nepals. Þar sem þessi réttur hefur gengið í arf frá kynslóð til kynslóðar er hann enn vinsæll meðal fólks. Hann er aðallega notaður við tilefni, Newari-hátíðir og einnig í fjölskyldusamkomum Newari-samfélagsins. Þetta er blanda af fjölbreyttum mat eins og chyura (bitinn hrísgrjón), choila (marinerað buffalókjöt), bhatmas (svartar sojabaunir), saag (græn lauf), steikt soðið egg, aalu achar (sterkt kartöflusalat), geitakjöt og Newari-drykk sem kallast 'ayla' á einum diski. Þessi réttur er vinsæll í... Kathmandu, Bhaktapur og Lalitpur svæði í Nepal.
Yomari
Nafn Yomari Byrjar á tungumálinu Newari þar sem „Yoh“ táknar ást eða að þykja vænt um og „mari“ táknar brauðrétt. Yomari er einnig ljúffengur matur í Newar samfélaginu í Nepal. Það er gufusoðinn dumpling sem samanstendur af ytra lag af hrísgrjónamjöli og innri tilfinningum eins og chaku eða khuwa. Hann er aðallega útbúinn á hátíð Newar samfélagsins sem er þekkt sem „Yomari Purne“. Samkvæmt Newars er þríhyrningslaga yomari táknræn framsetning á helmingi shadkona, tákns visku og Saraswati.
Chatamari
Newari-fólkið er félagslega ríkt. Það heldur ekki aðeins upp á ýmsa hátíðahöld og „jatras“ heldur er það einnig ríkt af matargerð. Chatamari er pönnukaka úr hrísgrjónamjöli með rauðu kjöti og salti og pipar. Það er einnig þekkt sem nepölsk pizza. Chatamari er notað á hátíðum eða öðrum viðburðum í Newar-samfélaginu. Það er borðað sem snarl og margir veitingastaðir í Katmandú bjóða upp á chatamari sem forrétt og einnig litlar matsölustaði sem bjóða upp á chatamari sem aðalrétt á matseðlinum.
Juju dhau
Juju dhau þýðir konungur jógúrtsins. Það er upphaflega frá Bhaktapur í Nepal. Kúamjólk er notuð til að búa til venjulegan jógúrt og buffalómjólk er hefðbundin til að búa til juju dhau. Á sama hátt er það útbúið í náttúrulegum rauðum leirpotti sem kallast „mato ko kataro“. Heimsókn til Bhaktapur er aldrei fullkomin án þess að smakka skál af juju dhau.
