
Pan Santosh urodził się w górzystym regionie wschodniego Nepalu, w dystrykcie Okhaldhunga. Swoją karierę w turystyce rozpoczął jako tragarz, a następnie awansował na kucharza specjalizującego się w wyprawach wysokogórskich. Pracuje nie tylko jako kucharz, ale także jako asystent przewodnika i tragarz.
Santosh odwiedził niemal całą północną część Nepalu, taką jak Kanchanjunga, Makalu, Everest, Langtang, Manaslu, Annapurna, Mustang, Dolpa i Daleki Zachodni Nepal, gdzie wykazał się doskonałymi umiejętnościami kulinarnymi. Był tam również jako tragarz. Zna kuchnię nepalską, amerykańską, chińską i indyjską. W 2019 roku Santosh przeszedł również „Wielki Szlak Himalajski” z kilkoma innymi członkami naszego zespołu terenowego, pokonując łącznie dystans około 1800 m w 130 dni.

