Engleză
Olandeză
Japonez
hindi
Italiană
Spaniolă
Franceză
Germană
Chineză
Coreeană
Arabă
ebraică
Rusă
Portugheză
daneză
cehă
Poloneză
Suedeză
Despre mâncarea din Nepal
Mâncarea este o nevoie primordială a fiecărei ființe vii. În plus, Nepalul este întotdeauna o națiune primitoare pentru arta culinară. Experimentați gustul local al mâncării nepaleze; este la fel de gustos ca gustul restaurantelor și hotelurilor. Toți călătorii care își doresc o experiență autentică a mâncării nepaleze nu ar trebui să rateze ocazia de a testa mâncărurile populare în contextul Nepalului. Credeți-mă, puteți găsi gustul pe care nu l-ați mai experimentat niciodată.
Dhido
Sel roti
Gundruk
Samay Baji
Yomari
Chatamari
Juju dhau
Dhido
Dhido este o mâncare tradițională a Nepalului, pe care nu o puteți rata atunci când vizitați Nepalul. La urma urmei, făina de mei sau hrișcă și porumb sunt ingredientele pentru a găti dhido în mod tradițional. De asemenea, vă puteți bucura de diferitele moduri de a mânca, deoarece dhido se mănâncă făcând o mică bilă cu un deget, înmuind-o în supa rece. Se înghite pe măsură ce se înfige între dinți. În Himalaya, prânzul și cina sunt folosite ca parte a vieții de zi cu zi.
Sel roti
Sel roti este o pâine de orez tradițională nepaleză, de casă, în formă de inel. Este dulce și se prepară mai ales în timpul festivalurilor Dashain, Tihar și al celor hinduse, celebrate pe scară largă în Nepal. Sel roti este, de asemenea, un simbol emblematic al culturii și festivalurilor nepaleze. Este esențial în toate sărbătorile culturale și tradiționale nepaleze. De asemenea, vă puteți bucura de gustul sel roti cu curry-ul ales. Ca vizitator al Nepalului, puteți gusta diferite arome.
Gundruk
Gundruk este un fel de mâncare național al Nepalului. Este o legumă cu frunze verzi fermentate, preparată din frunză verde de muștar, frunză de conopidă, precum și din rădăcină și frunze de ridiche. Aceste frunze și rădăcini se ofilesc timp de 5-6 zile și sunt mărunțite cu un cuțit. Cea mai mare parte a producției de gundruk se face la nivel casnic. Servește ca garnitură la felul principal de mâncare. Gundruk se prepară sub formă de supă și murătură.
Samay Baji
Samay Baji este un fel de mâncare tradițional al comunității Newari. Această mâncare este, de asemenea, recunoscută ca una dintre principalele atracții ale Nepalului. Deoarece acest fel de mâncare este transmis din generație în generație, este încă apreciat din ce în ce mai mult de oameni. Este folosit mai ales la festivalurile Newari și, de asemenea, la reuniunile de familie ale comunității Newari. Este o combinație de varietăți de mâncăruri precum: chyura (orez mușcat), choila (carne de bivol marinată), bhatmas (boabe de soia negre), saag (frunze verzi), ou fiert prăjit, aalu achar (salata picantă de cartofi), carne de capră și o băutură Newari numită „ayla”, într-o singură farfurie. Acest fel de mâncare este faimos mai ales în... Kathmanduzonele , Bhaktapur și Lalitpur din Nepal.
Yomari
Numele Yomari Deriva din limba Newari, în care „Yoh” indică dragoste sau „a plăcea”, iar „mari” indică pâine. Yomari este, de asemenea, o mâncare delicioasă în comunitatea Newar din Nepal. Este o gălușcă la abur, care constă dintr-un strat exterior de făină de orez și sentimente interioare de chaku sau khuwa. Se prepară mai ales la festivalul comunității Newar, cunoscut sub numele de „Yomari Purne”. Potrivit creștinilor Newari, forma triunghiulară a yomari este o reprezentare simbolică a unei jumătăți din shadkona, simbolul înțelepciunii și al Saraswati.
Chatamari
Grupul de locuitori ai comunității Newari este bogat din punct de vedere social. Nu numai că au diferite sărbători și jatre pentru a celebra, dar sunt și bogați în practicile culinare. Chatamari este o clătită din făină de orez cu garnituri de carne roșie și amestecată cu sare și piper. În mod similar, este cunoscută și sub numele de pizza nepaleză. Chatamari este folosit în timpul festivalurilor sau ocaziilor comunității Newar. Se consumă ca gustare, iar multe restaurante din Kathmandu servesc chatamari ca aperitiv, precum și restaurante mici care servesc chatamari ca element principal în meniu.
Juju dhau
Juju dhau înseamnă regele iaurtului. Este originar din Bhaktapur, Nepal. Laptele de vacă este folosit pentru a face un iaurt obișnuit, iar laptele de bivoliță este folosit în mod tradițional pentru a face juju dhau. De asemenea, acesta este preparat într-un vas natural de lut roșu numit „mato ko kataro”. O vizită la Bhaktapur nu este niciodată completă fără a degusta un bol de juju dhau.
