Angleščina
Nizozemski
Japonski
hindi
Italijanski
španski
francosko
nemški
Chinese
Korejski
arabsko
hebrejščina
Ruski
portugalski
Danski
Češki
poljski
Švedski
O hrani v Nepalu
Hrana je primarna potreba vsakega živega bitja. Poleg tega je Nepal vedno gostoljuben narod za umetnost kulinarike. Doživite lokalni okus nepalske hrane; okusna je kot v restavracijah in hotelih. Vsi popotniki, ki si želijo pristnega okusa nepalske hrane, ne smejo zamuditi priložnosti, da bi poskusili jedi, ki so priljubljene v Nepalu. Verjemite mi, lahko najdete okus, ki ga še niste okusili.
Dhido
Sel roti
Gundruk
Samay Baji
Yomari
Čatamari
Juju dhau
Dhido
Dhido je tradicionalna nepalska jed, ki je ne smete zamuditi, ko obiščete Nepal. Navsezadnje so prosena pšenica, ajda in koruzna moka sestavine za tradicionalno pripravo dhida. Uživate lahko tudi v različnih načinih prehranjevanja, saj se dhido je tako, da s prstom naredite majhno kroglico, ki jo pomočite v hladno juho. Pogoltnete jo, ko se zatakne med zobmi. V Himalaji je dhido tako kosilo kot večerja za vsakodnevno življenje.
Sel roti
Sel roti je tradicionalni nepalski domač rižev kruh v obliki obroča. Je sladek in ga večinoma pripravljajo med festivali Dashain, Tihar in drugimi hindujskimi festivali v Nepalu. Sel roti je tudi ikonični simbol nepalske kulture in festivalov. Je bistvenega pomena za vsa nepalska praznovanja v kulturi in tradiciji. Okus sel rotija lahko uživate tudi s curryjem po vaši izbiri. Kot obiskovalec Nepala lahko okusite različne okuse.
Gundruk
Gundruk je nacionalna jed Nepala. Gre za fermentirano zeleno listnato zelenjavo, ki jo pripravljajo iz zelenih gorčičnih listov, cvetačnih listov ter korenin in listov redkvice. Ti listi in korenine se 5 do 6 dni venejo in nato nasekljajo z nožem. Večina gundruka se prideluje na gospodinjstvih. Služi kot priloga k glavni jedi. Gundruk se pripravlja kot juha in vložena kumarica.
Samay Baji
Samay Baji je tradicionalna jed nevarske skupnosti. Ta hrana je prepoznana tudi kot ena glavnih znamenitosti Nepala. Ker se je ta jed prenašala iz roda v rod, jo ljudje še vedno bolj cenijo. Najpogosteje se uporablja ob priložnostih, nevarskih festivalih in tudi na družinskih srečanjih nevarske skupnosti. Gre za kombinacijo različnih jedi, kot so: chyura (zagrizen riž), choila (marinirano bivolje meso), bhatmas (črna soja), saag (zeleni listi), ocvrto kuhano jajce, aalu achar (pikantna krompirjeva solata), kozje meso in nevarska pijača, imenovana 'ayla', na enem krožniku. Ta jed je najbolj znana v Katmandu, območja Bhaktapur in Lalitpur v Nepalu.
Yomari
Ime Yomari Izvira iz jezika nevarščine, v katerem »yoh« pomeni ljubezen ali všečnost, »mari« pa kruh. Yomari je okusna jed tudi v skupnosti nevarščine v Nepalu. Gre za parni cmok, ki je sestavljen iz zunanje obloge iz riževe moke in notranjih občutkov čakuja ali khuve. Večinoma ga pripravljajo na festivalu skupnosti nevarščine, znanem kot »yomari purne«. Po mnenju nevarščine trikotna oblika yomarija simbolizira polovico shadkone, simbola modrosti in Saraswati.
Čatamari
Skupina Newarjev je socialno bogata. Ne le, da imajo različna praznovanja in jatre, temveč so bogati tudi s kulinaričnimi praksami. Chatamari je palačinka iz riževe moke z okraski iz rdečega mesa, pomešana s soljo in poprom. Podobno je znana tudi kot nepalska pica. Chatamari se uporablja med festivali ali dogodki skupnosti Newar. Je se kot prigrizek in številne restavracije v Katmanduju strežejo chatamari kot predjed, pa tudi majhne restavracije, ki strežejo chatamari kot glavno jed na svojem jedilniku.
Juju dhau
Juju dhau pomeni kralj jogurta. Izvira iz Bhaktapurja v Nepalu. Za pripravo navadnega jogurta se uporablja kravje mleko, za juju dhau pa tradicionalno bivolje mleko. Prav tako se pripravlja v naravni rdeči glineni posodi, imenovani 'mato ko kataro'. Obisk Bhaktapurja ni nikoli popoln brez pokušine sklede juju dhaua.
