尼泊爾最受歡迎的食物是什麼？ | 尼泊爾風味

2017 年 8 月 6 日作者：管理員

關於尼泊爾的食物

食物是所有生物的基本需求。此外，尼泊爾一直以來都是美食愛好者的天堂。來體驗尼泊爾的道地風味吧，它和餐廳、飯店的菜餚一樣美味。所有想要品嚐正宗尼泊爾美食的旅行者，都不應該錯過這個機會，去品嚐那些在尼泊爾廣受歡迎的特色美食。相信我，你一定會發現一種前所未有的味覺體驗。

迪多

塞爾羅蒂

貢德魯克

沙美巴吉

與馬裡

查塔馬裡

朱朱·道

迪多

迪多（Dhido）是尼泊爾的傳統美食，來到尼泊爾您一定不能錯過。迪多主要由小米、小麥或蕎麥粉和玉米粉製成。它的吃法也別具一格：用手指捏成小球，蘸著涼湯食用，然後囫圇吞嚥。在喜馬拉雅地區，迪多是人們日常午餐和晚餐的必備佳餚。

塞爾羅蒂

塞爾羅蒂（Sel roti）是尼泊爾傳統的自製環狀米餅。它口感香甜，主要在尼泊爾的達善節（Dashain）、提哈節（Tihar）以及其他廣受歡迎的印度教節日期間製作。塞爾羅蒂也是尼泊爾文化和節日的標誌性象徵，在所有尼泊爾文化和傳統慶祝活動中都不可或缺。您也可以搭配自己喜歡的咖哩享用塞爾羅蒂。作為尼泊爾的遊客，您可以品嚐到各種不同的風味。

貢德魯克

貢德魯克尼泊爾的國菜是貢德魯克（Gundruk）。這是一種發酵的綠葉蔬菜，主要原料是芥菜葉、花椰菜葉，以及蘿蔔的根和葉。這些葉子和根莖需要浸泡5到6天，然後用刀切碎。貢德魯克大多是家庭自製的，通常作為主菜的配菜。它可以做成湯，也可以做成泡菜。

沙美巴吉

薩瑪伊巴吉（Samay Baji）是尼瓦爾族的傳統菜餚，也是尼泊爾的一大特色美食。這道菜代代相傳，至今仍深受人們喜愛。它常用於尼瓦爾族的節日慶典和家庭聚會。薩瑪伊巴吉將多種食材匯集一盤，包括：碎米（chyura）、醃水牛肉（choila）、黑豆（bhatmas）、綠葉蔬菜（saag）、煎煮雞蛋、辣味馬鈴薯沙拉（aalu achar）、羊肉以及尼瓦爾族特有的飲品「ayla」。這道菜在尼泊爾尤為盛行。加德滿都尼泊爾的巴克塔普爾和拉利特布爾地區。

與馬裡

名稱與馬裡源自尼瓦爾語，「Yoh」意為愛或喜歡，「mari」意為麵包。 Yomari也是尼泊爾尼瓦爾族的美味佳餚。它是一種蒸餃，外皮包裹著米粉，內餡是chaku或khuwa。 Yomari通常在尼瓦爾族的節日“Yomari Purne”上製作。尼瓦爾人認為，Yomari的三角形形狀象徵著智慧女神薩拉斯瓦蒂（Saraswati）的象徵－shadkona的一半。

查塔馬裡

尼瓦爾族是一個文化底蘊深厚的民族。他們不僅擁有豐富多彩的慶祝活動和節慶活動，在飲食文化方面也同樣豐富多彩。恰塔瑪裡（Chatamari）是一種用米粉製成的薄餅，配以紅肉，並佐以鹽和胡椒。它也被稱為尼泊爾披薩。恰塔瑪裡在尼瓦爾族的節日慶典中很常見。它既可以作為小吃，也可以作為開胃菜。加德滿都的許多餐廳都會將恰塔瑪裡作為開胃菜，而一些小餐館則會將其作為主菜。

朱朱·道

Juju dhau意為“酸奶之王”，起源於尼泊爾的巴克塔普爾。普通優格用牛奶製作，而傳統上，Juju dhau則用牛奶製作。同樣，它也是用一種叫做“mato ko kataro”的天然紅陶罐製作的。來到巴克塔普爾，如果不品嚐一碗Juju dhau，那可就不算完整。