Our Team

サントシュ氏はネパール東部の丘陵地帯、オカルドゥンガ県で生まれました。ポーターとして観光業のキャリアをスタートし、その後、高地アドベンチャーの料理人へと昇進しました。料理人としてだけでなく、アシスタントガイドやポーターガイドとしても活躍しています。

サントシュは、カンチャンジュンガ、マカルー、エベレスト、ランタン、マナスル、アンナプルナ、ムスタン、ドルパ、極西ネパールなど、ネパール北部のほぼ全域を訪れ、その料理の腕前を披露してきました。また、ポーターガイドとしてもこれらの地域を訪れた経験があり、ネパール料理、アメリカ料理、中華料理、インド料理に精通しています。サントシュは2019年に当社の他のフィールドスタッフと共に「グレート・ヒマラヤ・トレイル」を制覇し、約1800mを130日間で完走しました。